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グリーンハーブ（葉・果実）タマリンドの葉
Tamarind Leaf · ใบมะขาม（バイマカーム）
Tamarindus indica
「さわやかな酸味の葉」
RootHerb Index · Green Herb (leaf / fruit)Tamarind Leafใบมะขาม
| タイ名 | ใบมะขาม |
|---|---|
| 学名 | Tamarindus indica |
| 科 | マメ科 |
| 使う部位 | 葉 |
| 香り | ほんのり酸味のある爽やかな香り |
タマリンドの葉とは？
タマリンド（Tamarindus indica）はマメ科の落葉樹で、タイでは「バイマカーム（ใบมะขาม）」と呼ばれます。果実の酸味で知られますが、葉もまた独特のさわやかな酸味と香りを持ち、スープやサラダ、ハーバルティーとして楽しまれてきました。伝統的には、若葉を温めて患部に当てる湿布として関節の腫れや捻挫の痛みに用いられ、また、ただれの洗浴や、麻疹・アレルギーのある人の入浴にも使われてきたと記録されています。
♨ ハーバルサウナで
オップサムンプライでタマリンドの葉を蒸すと、特有のフレッシュな香りがサウナ室に広がります。蒸気とともに広がるローカルスタイルが親しまれています。タイの温罨法「ルークプラコップ」では、査読論文が記録する処方に葉が約1割配合されます。
🍵 暮らしのなかで
スープや炒め物の酸味づけに、ハーブティーやハーバルバスに。軽やかな酸味とフレッシュな香りが日々のアクセントになります。
※本ページの記述は各地の伝統・文化の紹介であり、効果効能を保証するものではありません。
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