こんにちは、日本ルートハーブ協会です。

タイの伝統医療やハーバルサウナ文化を調査するなかで、
私たちは「パンダンリーフ（Pandan Leaf / ใบเตย / Pandanus amaryllifolius）」が
人々の暮らしに深く根づいている様子に触れる機会がありました。

バニラのような甘く優しい香りが特徴で、
料理やお茶、さらにはハーバルケアにも活用されているハーブです。

パンダンリーフとは？

パンダンリーフ（Pandanus amaryllifolius）は、
熱帯アジアで広く愛される芳香性の植物で、
タイでは 「バイトーイ（ใบเตย）」 と呼ばれています。

その甘くまろやかな香りは、
お菓子や飲み物、料理の香り付けに使われ、
暮らしのなかで長く親しまれてきたハーブです。

タイの伝統医療では 「心を落ち着かせるハーブ」 として用いられ、
PROSEA（東南アジア植物資源）の記録では、
葉の煎汁は落ち着かないときの鎮静に用いられ、
落ち着きを取り戻すための浴用にも使われてきたとされます。

パンダンリーフの恵み

タイの伝統では、「サムン（妖精）」 が森に宿り、
人々を癒す存在と信じられています。

パンダンリーフはまさに 妖精のようなハーブ。

ほのかに甘い香りで心を落ち着かせる

・料理やデザートに加えることで風味を豊かにする
・お茶やハーバルケアとしても使われる

その優しい香りは、
まるで妖精がそっと寄り添ってくれるかのようです。

あの「もち米のような」香りの中心は、
2-アセチル-1-ピロリンという成分です。

ハーバルサウナとパンダンリーフ

タイのハーバルサウナ 「オップサムンプライ」 では、
パンダンリーフを蒸すことで、
その甘い香りがサウナ室いっぱいに広がります。

スパイシーなハーブとは異なり、
まろやかな香りがサウナの熱とともに室内を満たします。

温めとクールダウンを繰り返すのが、
ローカルスタイルの入り方です。

🍵 暮らしにパンダンリーフを

日本ではまだ馴染みが浅いパンダンリーフですが、
タイでは 料理やお茶、ハーバルケア に幅広く活用されています。

ココナッツミルクと合わせたデザートに香りづけ

・お茶として楽しみ、心を落ち着かせる時間に
・ハーバルバスに入れて、甘い香りに包まれる

甘くまろやかな香りで、
長く親しまれてきたハーブです。

🌏 パンダンリーフの知恵を、日々の暮らしに

パンダンリーフの奥深い歴史とタイ伝統医療の知恵に触れ、
改めて 「ハーブを通じて身体と向き合う大切さ」 を実感しました。

妖精のようなハーブの力を、あなたの暮らしにも。
パンダンリーフの優しい香りに包まれながら、
リラックスタイムをお過ごしください。